Ще раз про ботулізм

У літній період, на жаль, актуальним є питання ботулізму.

БОТУЛІЗМ – гостра токсична інфекція, викликана паличкою, яка міститься в неправильно приготовлених і збережених консервах.

Із метою попередження харчових отруєнь необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:

  • не брати в дорогу та на відпочинок продукти, що швидко псуються;
  • продукти, що швидко псуються, потрібно зберігати в холодильнику та ОБОВ’ЯЗКОВО дотримуватися термінів їх реалізації;
  • ретельно проварювати, тушкувати і просмажувати харчові продукти, особливо консервовані, безпосередньо перед вживанням. Залишки
  • їжі на наступний день перед вживанням обов’язково прокип’ятити чи протушкувати;
  • сирі і варені продукти при приготуванні їжі обробляти обробляти окремим розроблюваним інвентарем (ножі, дошки);
  • захищати харчові продукти і продовольчу сировину від випадкових забруднень, зберігати їх у закритому посуді;
  • не купувати продукти харчування на стихійних ринках із рук у приватних осіб.

У випадку виявлення перших ознак харчового отруєння (слабкість, підвищення температури тіла, нудота, біль у животі, блювання тощо) не займайтесь самолікуванням, а терміново зверніться за медичною допомогою.